Bém Bence

Harmónia ízben és élményben

Az élet minden területén törekszünk a harmónia megteremtésére. Harmóniában lenni önmagunkkal, másokkal, a környezetünkkel, a munkánkkal. De ez a harmónia nem jön létre magától. Meg kell teremteni. Hozzáállással, gondolatisággal, kreativitással, elhivatottsággal, tapasztalattal. A Dereszla Bisztró séfjének, Bém Bencének is ez a törekvése. A Dereszla Bisztró az a hely, ahol a megszerzett tudását, alkotó fantáziáját, szakmai elhivatottságát a vendégek örömére hozhatja összhangba. Ahol saját elképzeléseket megvalósítva, senkit sem utánozva, egyedi látásmóddal, folyamatosan megújulva, mindig valami egyedit nyújtva hozhatja az ízeket és az élményeket harmóniába. Bodrogkeresztúr lett ez a hely. A cél pedig rendkívül egyszerű volt: a Dereszla Bisztróé a környék meghatározó konyhája legyen. Hogy ez sikerült-e? Ezt rendkívül egyszerű módszerrel lehet eldönteni: meg kell kóstolni a séf ételeit.